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中國科學(xué)家發(fā)現動(dòng)物攝入蛋白質(zhì)的“飽腹信號”

    人們已知促進(jìn)進(jìn)食的“食欲信號”，但對動(dòng)物終止進(jìn)食的神經(jīng)分子機制知之甚少。記者8日從中國科學(xué)院生物物理研究所獲悉，科學(xué)家們最新鑒定出誘導飽腹感的“飽腹信號”，有望為解決肥胖難題提供方法。

    中國科學(xué)院生物物理研究所研究員李巖等人完成這項研究。他們以與人類(lèi)基因同源性較高的果蠅作為動(dòng)物模型，巧妙設計實(shí)驗，從而在果蠅體內發(fā)現調控蛋白質(zhì)進(jìn)食行為的新分子“FIT”。

    據介紹，在日常攝入的三種營(yíng)養物質(zhì)即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)中，蛋白質(zhì)對進(jìn)食的抑制效果最明顯。此前研究還證實(shí)，過(guò)量攝入蛋白質(zhì)會(huì )增大腎臟和肝臟等器官的壓力，引起酸堿平衡。科學(xué)家們因此以“蛋白質(zhì)”為突破口。

    結果顯示，FIT的基因表達水平在果蠅攝入蛋白質(zhì)食物后顯著(zhù)升高，但對其他類(lèi)型的食物并無(wú)響應。當FIT基因過(guò)表達時(shí)，會(huì )抑制果蠅進(jìn)食蛋白質(zhì)。而FIT突變體果蠅即便剛剛大量攝入蛋白質(zhì)，仍無(wú)法“管住嘴”。

    研究人員進(jìn)一步發(fā)現，FIT可被釋放到果蠅的血淋巴中，還可促進(jìn)果蠅大腦釋放一種類(lèi)胰島素來(lái)調節進(jìn)食行為。有趣的是，FIT在雌蠅中的表達量約為雄蠅的10倍。

    評論指出，這項研究揭示出“飽腹信號”如何被傳達到中樞神經(jīng)系統以及精確調節進(jìn)食行為。如今全球數十億人口幾乎達到“三人行，必有一胖”，該研究將為他們的飲食控制及治療方案開(kāi)辟新路。 (記者 張素)